NATUURLIJK BINDMIDDEL

Locust Bean Gum (LBG) of Johannesbroodpitmeel wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsindustrie als verdikkingsmiddel en stabilisator en kent vele toepassingen.

Locust bean gum of Johannesbroodpitmeel wordt gemaakt van de zaden van de Carob boom, die alleen voorkomt in Mediterrane landen. Het is een verdikkingsmiddel dat onder andere het mondgevoel verbetert en een korrelige structuur voorkomt.

Onze leverancier Unipektin is pioneer op het gebied van hoogwaardige hydrocolloïden. Zij leveren een product op maat en geven professioneel advies.

Bridge to Better Food

Voordelen van onze Locust Bean Gum:

  • Stabiliserend effect
  • Verbetert het mondgevoel
  • Voorkomt een korrelige structuur
  • Vetvervanging en calorie reductie

MEER WETEN?

Neem contact met ons op