Boysenberry’s, het beste uit een framboos, braam en loganbes in één bes. Deze bes met zijn diepe kleur bestaat uit veel kleine besjes en ongeveer twee keer zo groot als een framboos. Boysenberry’s zijn zoet en licht zuur, vergelijkbaar met de fruitsoorten waaruit de boysenberry tot stand is gekomen. 

Ondanks dat deze bes in de Benelux nog niet zo bekend is bestaat deze bes al vanaf 1920. De naam Boysenberry komt van de ontdekker uit Californië, Rudolph Boysen. In 1930 is de Boysenberry geïntroduceerd in Nieuw Zeeland. Het klimaat van Nieuw Zeeland is perfect voor de boysenberry’s en daarom is dit ook één van de grootste producent van deze heerlijke bes.

Wij werken samen met Boysenberries New Zealand om deze bes te promoten en te verkopen in de Benelux. Boysenberry New Zealand is een coöperatie waar de telers de eigenaren zijn. De Coöperatie is in 1989 opgericht en is uitgegroeid tot de grootste Boysenberry producent van Nieuw zeeland. Bekijk ook hun Instagram account voor applicatie ideeën met Boysenberries.

Kenmerken van de boysenberry: 

  • Hoog vitamine C gehalte
  • Hoog gehalte anthocyanen (9,2 mg/ g)
  • Hoog gehalte aan vezels (5,6 %)

Door de goede smaak en gezonde eigenschappen is de Boysenberry een prachtig ingredient voor sappen, zuivel, jams, bakkerij, fruitsnoepjes en ijs.

Wij kunnen de volgende specialiteiten aanbieden:

  • IQF Boysenberry’s
  • Block frozen boysenberry’s
  • Boysenberry concentraat 65 brix
  • Aseptisch verpakte Boysenberry puree

MEER WETEN?

Neem contact met ons op