De mediterraanse olijf is steeds vaker te vinden in onze voedingsmiddelen en brengt een gezond en verantwoord imago met zich mee. De toenemende populariteit heeft tot gevolg dat gedroogde olijf steeds vaker ingezet wordt in nieuwe ontwikkelingen.

Het gebruik van de gedroogde olijfringen of stukjes brengt vele voordelen met zich mee, hieronder hebben we enkele op een rijtje gezet:

  • Frisse en verse smaak van echte olijf
  • Goede bite en textuur
  • Uitstekende verwerkbaarheid door het lage vochtgehalte en free flowing
  • Lange houdbaarheid (minimaal 8 maanden)
  • Hitte stabiel in zowel vorm als smaak

Onze lucht gedroogde olijven zijn in zowel ringen als stukjes te verkrijgen en uiteraard hebben we de groene en zwarte variant beschikbaar. Deze ingrediënten hebben een bewezen toepassing in bakkerij producten, salade toppings, notenmixen in combinatie met fruit, sauzen en andere hartige toepassingen.

MEER WETEN?

Neem contact met ons op